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我校举办第十二届教职工厨艺大赛
作者:文/沈子艺 郎海军 图/岳文涵    新闻来源:校工会 后勤服务中心    责任编辑:杨振文   浏览次数:654   发布时间:2024-01-02

12月29日中午,由校工会后勤服务中心联合主办的我校第十二届教职工厨艺大赛在平原校区东苑餐厅二楼举行。党委书记李庚,教育总督导毛兰芝,党委副书记杨国平、马帅,纪委书记石永立,副院长王之玺、白国强出席,比赛邀请中国烹饪大师、国家级评委汤保安,河南省团餐协会会员田守录,河南省餐饮与住宿行业协会会员张其卫,焦作市餐饮与住宿行业协会会员王盼盼担任比赛评委。

本次厨艺大赛分为专业厨师厨艺展示和教职工厨艺大比拼两个部分。比赛邀请了四家餐饮公司分别组成的厨师团队在现场进行厨艺展示,专业厨师们纷纷亮出看家本领,菜板上手起刀落、灶台上蒸炸煎炖,每一道菜品都精心烹制,或用料简单,香味浓郁;或搭配丰富,色泽鲜艳;或工序繁复,麻辣鲜香,强烈地刺激着观众的味蕾;或选料考究,精雕细刻,尽显工艺菜的神韵。评委和观众们认真品鉴菜品,纷纷竖起拇指,赞不绝口。

教职工厨艺大比拼共有27个基层工会组成参赛队参加,每支队伍需要在30分钟内完成必选菜和自选菜两道菜品的烹饪。比赛开始后,各个参赛队伍各显身手、分工协作,将生活中常见的食材经过精心烹饪,变成了色香味俱全的美味佳肴。他们除了考验刀工技术的将萝卜切丝之外,还烹饪制作了可乐鸡翅、清蒸鱼、木须肉等特色菜品。

经过现场激烈的角逐和评委们的反复衡量,最终生命科学技术学院工会获得了本次比赛的一等奖,羲和书院工会、药学院工会、仁智书院工会、机关第三工会获得二等奖,机关第五工会、精诚书院工会、机关第八工会、机关第一工会、智行书院工会、机关第七工会、外国语学院工会分别获得三等奖。

本次厨艺大赛旨在倡导健康、科学、均衡的饮食理念,营造我校健康向上的饮食文化氛围,充分展现了我校教职工的活力和风采,为构建和谐校园文化创造了良好氛围。(审核:韩丽 边吴林 王德胜)