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打造智慧食堂,开启校园餐饮新“食”代 ——我校智慧食堂系统温暖上线
作者:边吴林、沈子艺    新闻来源:后勤处    责任编辑:裴淑雅   浏览次数:10   发布时间:2025-10-30

“以前走进食堂,眼里只有窗口里的菜品。现在不一样了,第一眼总会望向那块会‘说话’的大屏幕。”大二学生李悦这样描述新学期食堂就餐带给她的新体验。她所说的,正是这学期在我校四个食堂全面启用的智慧食堂系统。

为进一步提升全校师生的就餐环境,提升后勤餐饮服务质量,深化“服务育人”实践,以高质量后勤服务赋能学校教育教学高质量发展,今年暑假期间,后勤处对平原校区餐厅进行升级改造。此次改造涵盖智慧硬件设施、电力供应、服务品质等多个方面,后勤处用心为师生打造了一个更加优质、舒适、便捷的就餐空间。




这块被师生亲切称为“食堂驾驶舱”的智慧大屏,就像食堂的“数字心脏”。在这里,不仅各家餐饮公司的食品经营许可证、营业执照一目了然,农残检测、行为抓拍,乃至每位后厨工作人员的健康状况都清晰可查。曾经“藏在幕后”的信息,如今成了师生们看得见、读得懂的安心保障。



清晨,食堂员工上岗前,都会在智能晨检仪前停留片刻。这台设备如同一位严谨的“健康守护者”,快速完成体温、手部卫生等关键指标的检测,并将数据实时上传。任何异常都会触发预警,确保从源头上为师生的健康把关。

在食材入库的环节,多功能检测仪扮演着“安全裁判”的角色。它能快速精准地检测出农药残留、非法添加物等,有效拦截不合格食材,成为守护师生“舌尖安全”的第一道防线。



更让同学们感到新奇和安心的是,通过智慧大屏,后厨的实时景象从食材仓库、操作间到洗消间尽收眼底。这套“互联网+明厨亮灶”系统实现了24小时不间断运行,让传统的“闲人免进”后厨,变成了阳光透明的“可视化”厨房。每个食堂配备83个监控摄像头和先进的冷冻冷藏、消毒、留样等设备,确保食品加工过程全程公开,每一道菜品安全与卫生。



就连以往容易被忽略的食品留样环节,也因智能留样柜的入驻而焕然一新。它能自动打印包含详细信息的标签,为每份样品赋予独一无二的“身份证”,让留样管理变得精准、规范,追溯起来有据可查。

这些先进的科技设备承载着温暖的关怀。此外,学校还推行校领导陪餐制度,常态化督导膳食营养,倡导健康饮食理念。后勤处表示,智慧食堂的建设远不止于技术升级,其核心是对师生用餐体验的用心打磨。后勤处正努力通过科技的力量,为校园营造一个既高效安全,又充满人文关怀的用餐环境。